EN 
قال الدكتور أيمن الشبينى أستاذ علم الميكروبيولجي بجامعة زويل، إن سلامة الأكل يقي من الأضرار الصحية، وعلى الجميع الحرص على تناول الأكل الصحي.
وأضاف أيمن الشبينى، خلال مداخلة هاتفية على قناة دي إم سي، تقديم الإعلامية آية جمال الدين وأسماء يوسف، أن هناك أخطاء تقع فيها سيدة البيت فى المنزل، منها استخدام أدوات التقطيع، فى أكثرمن شيء، فيجب أن يكون هناك أداة تقطيع لـ الدواجن، وأخرى للخضروات، والفواكه، فلا يجب استخدام سكينة الدواجن فى تقطيع الخضراوات.
ولفت إلى أنه ينصح بعدم وضع الأكل برة الثلاجة لمدة طويلة، وأن يكون الاحتفاظ بالأكل لمدة 3 أيام أقصى شيء فى الثلاجة.
وأشار إلى أن ينصح بـ طهي اللحوم بدرجة كبيرة، وذلك حتى لا يظهر عليها بكتريا، وكشف أن دلالات الفسد على بعض الأكلات تظهر على الجسم، وذلك لعدم ظهورها فى البداية على الأكل.
وأوضح أنه ينصح بعدم تناول المياه وراء بعض، مؤكدًا أن هذا الأمر يتسبب فى نقل الفيروسات، بصورة سريع، و البعض أصبح يستسهل هذا الأمر فى المنزل، وفى جميع الأماكن.
