سهل ومفيد جدا.. طريقة عمل طاجن القرنبيط باللحم المفروم

يعد القرنبيط من الأطعمة المفيدة التي يجب تقديمها لأولادك وإذا كنتِ تودين تقديم القرنبيط بطرق مختلفة نقدم لكِ اليوم طاجن القرنبيط باللحم المفروم.

المكونات
1 بصلة مقطعة
2فص توم مفروم
قطعة زنجبيل صغيرة مبشورة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملح -فلفل
2طماطم مقطعة
نصف كوب حمص مسلوق
نصف ملعقة صغيرة هريسة (لو حبة)
عود قرفة
كوب ونصف من العلحمة المفرومة المعصجة
2ملعقة زيتون مخلى
2ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
نص رأس قرنبيط مقطع زهرات صغيرة

الطريقة

1-يسخن الزيت فى طاسة كبيرة على نار متوسطة ويشوح البصل حتى يطرى .
2-يضاف الثوم والزنجبيل ثم يضاف الكمون والكركم والبابريكا والسكر والملح والفلفل .
3-يشوح الخليط حتى يزهر رائحة التوابل الجميلة ثم يضاف القرنبيط ويقلب مع البصل والتوابل .
4-تضاف الطماطم والحمص والقرفة والهريسة ويقلب الخليط جيدا قبل اضافة الماء الساخن او المرق .
5-يترك الخليط حتى يغلى ثم يغطى ويطهى على نار هادئه حتى يطرى القرنبيط .
6-يضاف اللحم المفرم المعصج والزيتون ويغلى الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .
7-تضاف الكزبرة المقطعة قبل التقديم.. وبالهناء والشفاء.