وصفة مصرية مشبعة.. طريقة عمل روستو الدجاج بالبطاطس

تعتبر طريقة عمل روستو الدجاج بالبطاطس، إحدى وصفات المطبخ العالمي، والتي يمكن تقديمها بالعزومات، ويمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل، وتعتبر وجبة مشبعة وغنية بعناصر مفيدة.

وصفة مبتكرة .. طريقة عمل بيتزا البرجر

من المطبخ المصري.. طريقة عمل البامية الويكا على أصولها خطوة بخطوة

قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل روستو الدجاج بالبطاطس، وهي من الأكلات المصرية الشهية، والتي يمكن تحضيرها في 70دقيقة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

طريقة عمل روستو الدجاج بالبطاطس

مقادير روستو الدجاج بالبطاطس :

4 قطع دجاج مقطع

3 بطاطس مقشرة

2 بصل

كوب فطر

كوب لبن زبادي

½ كوب عصير ليمون حامض

½1 جزر مقشر

2 ملعقة كبيرة زبدة

¼ كوب خل أبيض

ملعقة صغيرة فلفل أسود

½1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم

ملعقة صغيرة بهار حلو

بقدونس للتزيين

ملعقة صغيرة زنجبيل

½1 ملعقة صغيرة ملح

½1 كوب ماء

طريقة عمل روستو الدجاج بالبطاطس :

_ يتبل الدجاج بالخل للتخلص من الزفارة.
_ نقوم بتقطيع البصل، البطاطس والجزر.
_ نرفع الدجاج من الخل، ثم نتبله بالملح والتوابل.
_ نخلط البطاطس، الجزر، البصل والفطر مع بعضهم ثم يضاف عليهم الزبدة.
_ نضع الخضروات بصينية فرن، ثم نرش عليهم الملح.
_ نضع الدجاج، ثم نخلط اللبن مع عصير الليمون الحامض والماء.
_ نسكب المزيج السابق على الدجاج والخضار.
_ نغلف الصينية بورق الألومنيوم، ثم نصنع بعض الثقوب بالسكين في الورق.
_ ندخل صينية روستو الدجاج بالبطاطس في الفرن على درجة 190 لمدة من 50 لـ 60 دقيقة مع مراعاة رفع ورق الألومنيوم بعد مرور 25 دقيقة، وإرجاع الصينية مرة أخرى للفرن.