طريقة الحواوشي الإسكندراني الأصلي في البيت

قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة الحواوشي الإسكندراني الأصلي في البيت.

عجينة الحواوشي :

- 2.5 كوب دقيق.

- كوب ماء.

- ملعقة صغيرة إلا ربع خميرة.

- ملعقة كبيرة عسل أو سكر.

- رشة ملح.

تتبيلة نصف كيلو (500ج) لحم حواوشي :

- 2 بصلة مبشورة.

- 2 ثمرة فلفل مقطعة.

- من 3 إلي 4 فصوص ثوم مفروم.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ملعقة صغيرة ملح.

- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

- نصف ملعقة صغيرة 7 بهارات (بهرات لحمة).

- ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

- أقل من ربع ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون