طريقة عمل العيش الكيزر

المقادير:
5 أكواب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة زيت
1/4 2 كوب ماء
طريقة التحضير:
في العجان تُخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها (الدقيق والخميرة والملح والسكر وحليب البودرة).
يضاف الزيت على العجين، ثم يضاف الماء بالتدريج حتى يتداخل العجين، ويوضع العجين في وعاء ويترك ليتخمر.
يقطع العجين إلى أحجام مختلفة حسب الرغبة، ثم تكور وترش قطع العجين بالماء ثم ترش بالسمسم أو حبة البركة، وتترك لتتخمر لمدة 45 دقيقة أخرى.