طريقة تحضير "ملفوف الدجاج القراصيا وعجينة اللوز"

قدمي لأسرتك ملفوف الدجاج بالقراصيا وعجينة اللوز على طريقة الشيف نادية سرحان
المقادير:
1 كيلو صدور دجاج
1/2 كيلو كفته دجاج
قراصيا
لوز
2 بصل كبير
1 بصل أحمر شرائح
1 بيضه
توم
جوزه الطيب
قرفه
جنزبيل
فلفل اسود
طريقة التحضير :
ملفوف الدجاج بالقراصيا وعجينة اللوز
قومي بسلق القراصيا في ملح وعود قرفة وعصير ليمون.
اسلقي اللوز وقشريه واطحنيه باستخدام خلاط كهربائي بعد إضافة نصف كميته سكر.
افردي الصدور على ورق بلاستيك و اخرجي البذر من القراصيا ، وضعي مكانه اللوز.

تبلي الكفتة بالقرفة وجوزة الطيب والنزنجبيل والفلفل الاسود والملح والثوم والبصل المفروم والبيض وشرائح التوست المفرومة. قلبيه جيدا حتى يتجانس.
افردي الكفته على الصدور ثم ضعي حبة القراصيا المحشية باللوز وأبدأي في لفها واغلقيها باستخدام خلة أسنان
ادخليها الفرن على درجه حراره 180 لمدة 45دقيقة في طاسة على النار، ضعي زبدة وفيها شرائح البصل، وحمريها ثم أضيفي ملعقتين دقيق، وقلبيها جيدا وصبي الكريمة لعمل صوص كثسف، رشيه على ملفوف الدجاج بمجرد خروجه من الفرن وقدميها ساخنة.