سلطة الرنجة المشوية للشيف "علاء الشربيني "

قدم الشيف علاء الشربيني طريقة عمل سلطة الرنجة المشوية خلال برنامجه ( لقمة هنية ) علي شاشة قناة النهار.
المكونات:
رنجة مقطعة
طحينة
فلفل ألوان (شرائح طويلة )
خل – زيت – ملح – كمون – ليمون
بصل أخضر ، أحمر
بقدونس وشبت مفروم.
طريقة التحضير:
- قلبي الرنجه علي الشواية وانزعي عنها الجلد.
- ضعي الطحينة في إناء عميق وضعي عليها ملعقتين خل وقليل من زيت الزيتون وقلبيها جيدا ويمكنك إضافة قليل من الماء حتي لا تكون سميكة.
- ضيفي إليها ثوم مفروم وزيت ثوم ، شطة ، كمون ، قليل من الملح ، بقدونس ، شبت مفروم .
- ضعي في إناء عميق الفلفل الألوان ، طماطم مقطعة ، بصل أخضر ، كزبرة خضراء وبقدونس ، بصلة حمراء مقطعة جوانح
- ضعي خضراوات في طبق التقديم وقدمي فوقها الرنجة وضيفي إليها عصير الليمون .
- قدمي معها الطحينة وقدميها لأسرتك.