هذه الأغذية تحميك من الإصابة بجلطات القلب والمخ

البعض يعانى من تصلب الشرايين وارتفاع نسبة الكوليسترول والجلسريدات الثلاثة وكذلك هناك من له تاريخ عائلى فى الإصابة بالجلطات أو سبق لهم الإصابة به، دكتور سميح بدير استشارى التغذية والصحة العلاجية يقدم العديد من الأغذية التى تعمل على الوقاية من الجلطات وتحميك منها والتى ترتكز كما يوضح دكتور سميح على المجموعات الغذائية التالية:
1-الأغذية الغنية بأوميجا 3:
-الزيت الحار ( زيت بذرة الكتان) للاستفادة من تأثير مكونات أوميجا 3 المضاد لتجلط الدم وتلافى زيادة لزوجة الدم .
-تناول الأغذية الأخرى الغنية بزيون الأوميجا 3 مثل بذور الكتاب المطحونة وأسماك الماكريل والتونة والسالمون والسردين والرنجة ومكسرات عين الجمل وخضار الرجلة.
2-الخضروات
-الثوم المقلى فى الزيت لتكون مركب الآجون فيه وهو مضاد لتجلط الدم ويحافظ على سيولته وله صفات مشابهة للإسبرين .
-الثوم والبصل المحتويان على مركبات الفايتو المفيدة ضد تجلط الدم مما تساعد على سيولته .
-الكرنب والقرنبيط بمحتواهما من فايتو كومارين المفيد ضد مخاطر تجلط الدم .
3-الفاكهة :
-العنب الأحمر الداكن والأسود بقشرتهما الملونة للحصو على مكوناتهم من مركبات الفايتو المثبطة لتجمع الصفائح الدموية المضادة للتجلط .
4-التوابل :
-الزنجبيل الغنى بفايتو جنجيرول ويتم تناوله على هيئة مشروب ساخن ويحلى بالعسل أو مع اللبن الحليب ويضاف إليه القرفة .
- الكركم الغنى بمركبات الفايتو المضاد لتجلط الدم .
5- الأغذية الغنية بفيتامين (هـ ) .
-كبد الدجاج والفول السودانى وأسماك السالمون والماكريل
-الحبول الكاملة مثل قمح البليلة واللوز وغيره من المكسرات .