طريقة تحضير كيكة الزبادي للشيف أماني رفعت

قدمت الشيف أماني رفعت طريقة تحضير كيكة الزبادي.
المكونات:
زبد للدهان
6 بيضات مفصولة
150 جرام سكر
75 جرام دقيق بالخميرة
600 جرام زبادى
بشر ليمون
عصير ليمون
رشة ملح
للشربات
125 جرام سكر
125 مل ماء
بشر ليمونة
عصير ليمونة
بشر برتقال
عصير برتقال
ماء ورد
طريقة التحضير:
- اخلطى كل مكونات الشربات على النار حتى الحصول على القوام المطلوب ثم يرفع ويترك ليبرد ويضاف إليه ماء الورد.
- اخفقى البياض فى العجان حتى يكون المارينج.
اخفقى الصفار مع باقى المكونات وأضيفيه إلى الزبادى.
- أضيفى الدقيق وامزجي الخليط كله حتى يتجانس.
- يصب فى قالب الفرن ويخبز على درجة حرارة 180 لمدة 55 دقيقة ثم ترفع وتقدم مع الشربات بالهنا.