طريقة تحضير الطحينة الخام

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة الطحينة الخام بطريقة سهلة وبسيطة.
المقادير:
كوب سمسم
كوب دقيق
كوب زيت
طريقة التحضير:
ضعى كوب السمسم فى المطحنة الصغيرة ثم اطحنية جيدا وممكن تضيفى علية قليل من السودانى -حسب الرغبة-
ثم ضعى السمسم المطحون والدقيق والزيت فى الخلاط واضربيهم جيدا وبعد ان يثقل القوام الزيت قليلا وقليلا في شكل (سرسوب) مع إستمرار عمل الخلاط حتى تحصلى على القوام المناسب .