قطع اللحم المشوية للشيف "دعاء عاشور"

تعرفي على طريقة إعداد قطع اللحم المشوية للشيف دعاء عاشور..

المقادير :
كيلو لحم مقطعة مكعبات-5 فصوص ثوم مفرومة-1 ملعقة صغيرة زيت -1معلقة سكر-معلقة صلصة-1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا-1/2 كوب خل-1/2 1 ملعقة سكر-1/2 1 ملعقة صغيرة
الصلصة :
عصير ليمون-1/2 ملعقة ملح-1/2 ملعقة فلفل
السلطة :
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة-4 أكواب أوراق جرجير مقطعة
2 طماطم شرائح رقيقة-1 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة :
١ ـ انقعي اللحم في الخليط المكون من الثوم وصلصة السكر وصلصة الصويا وزيت لفترة طويلة
٢ ـ لعمل الصلصة قلبى الخل مع الملح والسكر
٣ ـ السلطة قلبى المكونات كلها مع بعض واتركيها على جانب
قلبى عصير الليمون والملح والفلفل في طبق صغير واتركيه جانبا
٤ ـ سخني طاسه وضيفي 1/2 ملعقة كبيرة زيت ثم ضعي قطع اللحم وفلبيها على الجانبين واتركيها إلى أن تستوى وتقدم فوق السلطة المخلوطة بالصلصة