طريقة إعداد الدجاج المحمر بدقيق الذرة للشيف " أبو البنات"

طريقة إعداد الدجاج المحمر بدقيق الذرة للشيف محيى شوقى "أبو البنات"

المقادير: دجاجة
دقيق ذرة
بصل مبشور
حبهان
ورق لورا
بقسماط ناعم
بيض
زيت
زبدة
ملح و فلفل

طريقة التحضير : - شوحى الدجاجة فى الزيت و الزبدة و تبليها بالملح والفلفل.
- ضعى الماء عليها مع إضافة حبهان و ورق اللورا و ملعقة بصل مبشور والملح والفلفل و إتركيها حتى النضج.
- ثم إخليها من بعض العظام ثم ضعيها فى البيض و البقسماط و دقيق الذرة.
- حمرى الدجاجة فى الزيت حتى الإحمرار.
- يقدم ساخنا والهنا والشفا .