كفتة البطاطس واللحمة للشيف " أبو البنات "

طريقة إعداد كفتة البطاطس باللحم للشيف محى شوقى " أبو البنات " .
مقادير الكفتة :
2 حبة بطاطس
400 جرام لحم مفروم
حبة بصل مفروم
بيضة
3 ملعقة كبيرة فتات خبز
حفنة بقدونس طازج مفروم
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة طحين
زيت للتحمير
مقادير الصلصة:
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة معجون بندورة
2 حبة بندورة مفرومة
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الكفتة :
أضيفي البصل إلى اللحم و امزجي.
أضيفي البيض و فتات الخبز و البقدونس و الملح و الفلفل و الكمون، امزجيهم جيدا بيديكي.
شكلي اللحم على هيئة أصابع الكفتة.
قشري البطاطس و قطعيها إلى أصابع كبيرة.
حمي الزيت في مقلاة.
اقلي البطاطس.
غطي الكفتة بالطحين و اقليها في الزيت.
حمي الفرن على 200 درجة مئوية.
ضعي الكفتة و البطاطس في صينية.
ضعي مكونات الصلصة في وعاء امزجيها جيدا ثم اسكبيها في الصينية.
ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة .