EN
رولات الباذنجان المحشى للشيف « أبو البنات»
طريقة عمل رولات الباذنجان المحشى للشيف محى شوقى " أبو البنات" .
المكونات :
باذنجان رومي حجم كبير
لحم مفروم معصج
جبنه موتزاريلا + جبنه بارميجان أو جبنه رومي مبشوره
فلفل الوان مقطع شرائح طوليه
طماطم معصوره ومسبكه
التوابل : بهار لحم + جوزه الطيب + فلفل اسود + زعتر
الطريقة :
نقطع الباذنجان شرائح طوليه ونقوم بقليه فى الزيت .
نفرده ونحشوه باللحم المعصج مع الجبنه وقليل من الطماطم المعصجه
نلفغه بطريقه الروول ونضع الفتحه من أسفل ونرصه في الطاجن البيركس ونضيف الجبنة الموتزرلا من أعلي مع وضع قليل من الصلصه وندخله الفرن لمده 5 دقائق .
