كفتة الفراخ المشوية للشيف « أبو البنات»

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية يقدمها الشيف محى شوقى " أبو البنات" .
المكونات :
فراخ مخلية بدون عظم
ثوم
فلفل الوان
بصلة صغيرة
كزبرة ناشفة
التوابل :
ملح + روز مارى + بهار دجاج + فلفل أبيض .
الطريقة :
نفرم الفراخ كلها مع المكونات السابقة كلها وندخلها فى الثلاجة حتى تتماسك قليلا ، بعدها نقوم بشويها على الفحم أو شواية المنزل ، أو تحت شواية البوتاجاز، ونقلبها جيدا لانها تستوى سريعاً ، وتقدم مع البقدونس والخضروات السوتيه .