EN
صوابع زينب على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
تعرفي على طريقة إعداد صوابع زينب على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي..
المقادير:
العجينة :
كوب سميد
كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ربع كوب زيت
رشة ملح
رشة سكر
فانيليا
ماء للعجن
زيت للقلى
الشربات :
2 كوب سكر
2 كوب ماء
ليمونة
ملعقة صغيرة ماء ورد
التزيين :
جوز هند
خطوات التحضير
اخلطى السميد مع الدقيق والخميرة والملح والسكر والفانيليا وقلبيهم جيدا ثم ضيفى الزيت واعجنى ثم ضيفى الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق باليد نغطى العجينة ونتركها تخمر من ساعة لساعتين حتى يتضاعف حجمها
بعد ان تخمر شكلى العجينة لأصابع ثم نضعها على مبشره حتى نشكلها
إقلى صوابع زينب فى الزيت على النار ثم ضعيها فى الشربات البارد فور خروجها
الشربات :
اخلطى الماء مع السكر ونصفين الليمونة وضعيه على النار ثم أضيفى ماء الورد.
