طريقة عمل الأرز المعمر بالحمام

طريقة عمل الأرز المعمر بالحمام للشيف أميرة شنب
*المقادير
6 حمامات مقطعة أنصاص
بصل
كرات
كرفس
جزر
زعتر فريش
حبهان
لورا
مستكة
قرفة عيدان
قرنفل
2 كوب بصل ابيض مفروم
ملح وفلفل
سمنة فلاحي
كوب أرز مصري
قشطة بلدي
واحد ونصف كوب لبن
نصف كوب كريمة
مرقة الحمام
*خطوات التحضير
قومى بسلق الحمام مع ماء وبصل وكرات وجزر والتوابل كلها
ضعى السمن مع البصل ويشوح مع التوابل
قطعى الحمام قطعا وأضيفيه والارز مع البصل ويشوحوا
اغل اللبن مع المرقة والكريمة ويقلبوا جيدا مع القرفة
أضيفى الخليط فى الطاجن وعليه السائل مع قطع القشطة ويدخل الفرن لمدة 35 دقيقة ثم يرفع ويقدم بالهنا