جمبرى بالبشاميل للشيف «دعاء عاشور»

قدمى لأسرتك الجمبرى بطريقة جديدة على طريقة الشيف دعاء عاشور .
المقادير :
جمبرى مسلوق و منظف و مقشر - حبة طماطم مقشرة و مقطعة مكعبات صغيرة - نصف حبة فلفل أصفر مقطعة إلى قطع صغيرة - 2 حبة بصل أخضر مفروم - فص ثوم مقطع - 2 ملعقة كبيرة كريمة - ملعقة صغيرة زبدة - ملح - بهارات .
مقادير الصلصة :
ملعقة صغيرة زبدة - كوب حليب سائل - ربع كوب جبنة موزاريلا مبشورة - 2 ملعقة كبيرة دقيق .
الطريقة :
1 - قلبى جميع المقادير من الجمبرى و الطماطم و الفلفل الاصفر والبصل الاخضر والثوم والكريمة و الزبدة و الملح و البهارات.
2 - وضعى الخليط فى الصينية .
3 - أحضرى الصلصة .
4- قلبى الدقيق فى الزبدة على النار ثم اضافة اللبن تدريجيا مع الاستمرار فى التقليب حتى لا تتكتل الصلصة وتحصلى على القوام المناسب ثم يرفع من على النار .
4- صبى البشاميل على خليط الجمبرى و يوضع فى الفرن فى درجة 200 لمدة ربع ساعة تقريبا الى تمام السواء و يكتسب الوجه اللون الذهبى ويقدم .