طريقة عمل عجينة القطايف للشيف «محيى شوقى»

أيام قليلة ونستقبل شهر رمضان الكريم، وتعتبر القطايف أحد أهم الأطعمة بعد الإفطار .. إليكى طريقة عمل عجينة القطايف للشيف محى شوقى « أبو البنات» .
المقادير :
2 كوب دقيق .
2 كوب ماء .
ملعقة صغيرة خميرة .
ملعقة صغيرة سكر .
رشة ملح .
الطريقة :
فى الخلاط أو بإستخدام المضرب الكهربائى نقوم بخلط المقادير جيدا، ونتأكد من عدم وجود أى " كتل أو كور " ، وإذا وجدنا نقوم بتصفية الخليط .
- يترك الخليط حتى يختمر لمدة ساعة ثم توضع طاسة تيفال على نار هادئة، وتدهن بقليل من الزيت، ونصب العجينة " بالكبشة" فى الطاسة وتترك حتى تسوى وتقلب وحتى تظهر ثقوب فى العجين .. وبذلك تكون أستوت .. وبالهنا والشفا .أيام قليلة ونستقبل شهر رمضان الكريم، وتعتبر القطايف أحد أهم الأطعمة بعد الإفطار .. إليكى طريقة عمل عجينة القطايف للشيف محى شوقى « أبو البنات» .
المقادير :
2 كوب دقيق .
2 كوب ماء .
ملعقة صغيرة خميرة .
ملعقة صغيرة سكر .
رشة ملح .
الطريقة :
فى الخلاط أو بإستخدام المضرب الكهربائى نقوم بخلط المقادير جيدا، ونتأكد من عدم وجود أى " كتل أو كور " ، وإذا وجدنا نقوم بتصفية الخليط .
- يترك الخليط حتى يختمر لمدة ساعة ثم توضع طاسة تيفال على نار هادئة، وتدهن بقليل من الزيت، ونصب العجينة " بالكبشة" فى الطاسة وتترك حتى تسوى وتقلب وحتى تظهر ثقوب فى العجين .. وبذلك تكون أستوت .. وبالهنا والشفا .