بالفيديو.."كحك العيد" بالمقادير المضبوطة مع سالي فؤاد

قدمت الشيف سالي فؤاد طريقة كحك العيد، بوصفات مضبوطة علي قناة سي بي سي سفرة.

المقادير:

-نصف كيلو دقيق أبيض
-معلقة ريحة الكحك
- رشة ملح
-3 معلقة سمسم نصف تحميصة
-ربع كيلو سمنة بلدي
-نصف كوب ماء فاتر
-معلقة صغيرة خميرة جافة
- معلقة صغيرة سكر

خطوات التحضير:
ضعي الدقيق مع السمسم وروح الكحك ورشة الملح في العجان سخني السمنة على النار جيدا حتى تغلي ثم ضيفيها على السمسم والدقيق واخلطي ضعي الخميرة والسكر في الماء وقلبيهم.

ثم ضيفيها للعجين تدريجيا شكلي العجينة واحشيها بالعجمية او المكسرات او الملبن او العجوة حسب الرغبة وضعيها على صينية فرن وغطيها لتتخمر نصف ساعة اخبزيه على درجة حرارة 190 او 200 حتى اللون الذهبي ورشيه بالسكر البودرة.