جلاش باللحم المفروم ودبس الرمان للشيف نادية سرحان

نقدم لكم طريقة عمل جلاش باللحم المفروم ودبس الرمان للشيف نادية سرحان.
المقادير:
- ورق جلاش
- لحم مفروم
- نعناع طازج مفروم
- زعتر
- بابريكا
- سبع بهارات
- ملح
- فلفل أسود
- بصل مفروم
- سمنة
- زبدة سايحة
- صنوبر
- زبادي
- دبس رمان
خطوات التحضير:
- اخلطي اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الاسود والبهارات والبابريكا والزعتر.
- ضعي البصل المفروم في السمنة على النار وقلبيه حتى يحمر ثم ضيفي دبس الرمان.
- ضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه بني وضيفي الصنوبر.
- افردي ورق الجلاش وادهنيه بالزبدة واحشيه بخليط اللحمة المفرومة ولفيه.
- رصيه في صينية مدهونة بالزبدة.
- ادهني وجهه بالزبدة وادخليه فرن ساخن حتى يحمر.
- اخلطي الزبادي والنعناع وملح وصنوبر وقدميه مع الجلاش.