طريقة عمل «صدور دجاج محشية طماطم مجففة» للشيف نادية سرحان

نقدم لكم طريقة عمل صدور دجاج محشية طماطم مجففة للشيف نادية سرحان.
المقادير:
- صدور دجاج
- طماطم مجففة
- خس أحمر
- خس أخضر
- جبنة بارميزان شرائح
-200 جرام جبنة فيتا
- بطاطس مهروسة
- ربع كوب صنوبر
- صوص بيستو
خطوات التحضير:
- انقعي صدور الدجاج في لبن مدة 12 ساعة ثم ارفعيها من اللبن وجففيها جيدا وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
- افتحي الصدور من المنتصف كما الساندوتش وادهنيها بجبنة فيتا ضعي معها الطماطم المجففة والصنوبر.
- اغلقيها باستخدام خلة خشبية حمريها في زيت ساخن حتى تأخذ لون.
- رصي الصدور المحشية في صينية وادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما.
- ضيفي عليها صوص البيستو وقدميها مع البطاطس المهروسة والجبنة البارميزان والخس.