EN
حضري "الإكلير" في المنزل
يقدم الشيف أسامة السيد طريقة تحضير الإكلير من خلال برنامجه "أسامه من المطبخ" علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:
كوب دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب حليب
4 بيضة ر
بع كوب زبدة
كريم باستري شيكولاتة بيضاء
شيكولاتة بني بندق كراميل
طريقة التحضير:_
- اخلطي الحليب مع الزبدة علي النار وقلبيهم ثم ضيفي الفانيليا والملح واتركيهم حتي الغليان
- ضيفي الدقيق وقلبي جيدا حتي يصبح كتله واحد ثم ارفعيه من علي النار
- ضعي الخليط في العجان ثم ضيفي عليه البيض بالتدريج حتي يتداخل مع العجين واتركيهم يتجانسوا
- اتركيها تبرد ثم ضعيها في كيس حلواني و شكليها في صينية الفرن علي سيليكون لتكون مستطيلة
- ادخليها الفرن علي 180 درجة حتي ينضج
- افرغيها واحشيها بكريم الباستري وزينيها بشيكولاتة السائله وكراميل وبندق وقدميها بالهنا.
