EN
صينية السردين بالخل والثوم تعوضك عن الفسيخ
إذا كنت ممن لا يحبون الفسيخ والرنجة والملوحة وتريدين الاحتفال بيوم شم النسيم وألا يكون طبقك على السفرة مختلف كثيرا، يمكنك تجربة طريقة الشيف علاء الشربيني في عمل السمك صينية.
- المقادير
كيلو سمك سردين
خل
ثوم
بصل
ملح
فلفل
كمون
بهارات سمك
كرفس
هريسه حاره
زيت
- الطريقة
نغسل السمك جيدا من الداخل والخارج بالماء و الخل ونضعه فى مصفاة.. نخلط الثوم والخل والملح والفلفل والكمون والبهارات والكرفس والهريسه الحارة فى بوله بشكل جيدا.. يترك السمك في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.. نضيف شرائح البصل في صينية ونرص عليها السمك ونرش على الوجه القليل من الزيت.. ندخل الصينية الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
