«سمك بلطى مشوى فى الفرن» للشيف الشربينى

نقدم لكم طريقة عمل سمك بلطى مشوى فى الفرن للشيف الشربينى مقدم برنامج الشيف على قناة cbc سفرة.
المقادير:
سمك بلطى
ثوم مهروس
فلفل رومى
بصل
ليمون
زيت ذرة
ملح
كمون
كزبرة ناشفة
بهارات سمك
طريقة التحضير:
- ننظف السمك ونغسله بالملح والليمون جيدا ثم نقوم بفتح السمك من الخارج.
- نخلط جميع التوابل"الثوم والملح والكمون والكزبرة والبهارات والليمون" .
- نتبل السمك بالخليط من الداخل والخارج ثم نحشى قلبه والفتحات بالبصل والفلفل.
- نحضر صينية ونضع فى القاع بصل وفلفل رومى ثم نضع السمك.
- نضع عليهم زيت وليمون ثم ندخل الصينية الفرن على نار عالية.
- عندما ينضج السمك نضعه تحت الشواية ليأخذ لون.