«بلح الشام» بطريقة الشيف حسن

نقدم لكم طريقة عمل بلح الشام بخطوات الشيف حسن..
المقادير:
ربع لتر ماء
5 جم ملح
5 جم سكر
100 مل زيت
200 جم دقيق
3 عدد بيض
2 جم فانيليا
1 لتر سيرب بارد
1 لتر زيت للقلى
طريقة التحضير:
- نضع الماء فى اناء على النار ونضيف الزيت وملح وسكر وعندما يغلى نضيف الدقيق ونقلب بسرعه ونرفعها من على النار.
- نضيف البيض بالتدريج ثم الفانيليا ونقلبهم جيدا حتى يمتزج البيض تماما.
- نضع العجينة فى كيس حلوانى.
- نقطع العجينه ونضع فى طاسة بها زيت بارد ونقليها حتى يكون لونها ذهبى فاتح.
- نخرجه من النار ونضعه على الشربات ويصفى ويقدم.