حمام بالتوابـــل فى الفـرن

المقادير:
5 حمامات وبقدونس وبصلة كبيرة مفرومة وثوم وملعقة كركم وبهار وملح وزعفران وكوسة مقطعة مكعبات صغيرة وفلفلة ونصف حبة بروكلي و2 بصل مكعبات وثوم و3 طماطم وزيت الزيتون.
الطريقــة:
نمزج المقادير الأولى: (بقدونس + بصلة كبيرة مفرومة + ثوم + ملعقة كركم + بهار وملح وزعفران) وندهن بها الحمام جيدًا من الداخل والخارج ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
في صينية الفرن نضع الطماطم شرائح وفوقها كل الخضار مقطعة مكعبات ثم الحمام ونصب فوق الكل زيت الزيتون، وندخلها الفرن مغطاة بالقصدير ونتركها تستوي في فرن هادئ ونقدمها مع السلطة والأرز ومزينة حسب ذوقك.