نقدِّم لكم طريقة عمل لسان عصفور بالجمبرى للشيف شربيني.
جمبري صغير
طماطم
مرقة
كرفس
فلفل حار
ثوم
بصل
ملح
فلفل أسود
سمنة
* يقشر الجمبري ويوضع القشر مع بصل وكرفس وماء ومرقة على النار لعمل شوربة.
* يشوح البصل مع السمنة ويضاف الفلفل الحار والثوم وملح وفلفل اسود ثم يضاف الجمبري ثم الطماطم.
* تضاف الشوربة الى لسان العصفور ثم يوضع في بايركس ويضاف خليط الجمبري.
* يدخل الفرن ويترك حتى يكتمل النضج ويقدم.
- المقادير:
جمبري صغير
طماطم
مرقة
كرفس
فلفل حار
ثوم
بصل
ملح
فلفل أسود
سمنة
- طريقة التحضير
* يقشر الجمبري ويوضع القشر مع بصل وكرفس وماء ومرقة على النار لعمل شوربة.
* يشوح البصل مع السمنة ويضاف الفلفل الحار والثوم وملح وفلفل اسود ثم يضاف الجمبري ثم الطماطم.
* تضاف الشوربة الى لسان العصفور ثم يوضع في بايركس ويضاف خليط الجمبري.
* يدخل الفرن ويترك حتى يكتمل النضج ويقدم.