سمك بوري مشوي بالردة للشيف هشام السيد

نقدم لكم طريقة عمل سمك بوري مشوي بالردة للشيف هشام السيد مقدم برنامج شبكة وصنارة.
المقادير:
3 سمكة بوري للتتبيلة
كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
كمون
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
بابريكا
شطة
ثوم بودرة
بصل بودرة
للحشو"
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
مكعبات طماطم
مكعبات بصلة متوسطة
مكعبات فلفل الوان
شرائح فلفل احمر حار
ثوم
ملعقة كبيرة شبت مفروم
ملح
فلفل اسود
ردة للشوي
زيت زيتون

طريقة التحضير
* نخلط الملح والفلفل لعمل التتبيلة مع الكمون والشطة والكزبرة الناشفة والبابريكا والثوم والبصل البودرة
* نضيف زيت الزيتون و ليمون ونقلب جيدا ثم نتبل السمكة من الداخل والخارج
* نخلط الفلفل الألوان فلفل احمر حار والشبت وكزبرة مفرومة لعمل الحشوة مع الطماطم المفرومة و البصل و الثوم
* نتبل بقليل من الملح والفلفل والزيت الزيتون ونقلب جيدا ثم نحشي بهم السمكة
* نحضر صينية الفرن ثم نضيف فيها كمية من الردة ثم نضع السمكة ثم نرش كمية من الردة فوق السمكة
* ندخلها الفرن حتى تمام النضج وتقدم.