EN 
بيوريه البسلة بالقشطة من مطبخ غادة عاطف طبق جانبى مختلف ومميز ومغذى.
المقادير :
2 عود بصل أخضر
1 عدد مكعب مرقة دجاج
1 عدد رأس كرات (مفروم)
1 معلقة كبيرة نعناع
1 معلقة كبيرة زبدة
1 كيلو بسلة
1 رشة ملح
1 رشة فلفل أسود مطحون
½ كوب قشطة
الخطوات :
- فى طاسة على النار نضع الزبد والكرات ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف النعناع ومكعب المرق والبسلة وكمية من الماء تكفى لتغطية المكونات ونتركها حتى تغلى الماء ثم نهدى النار ونتركها حتى تنضج البسلة لمدة عشر دقائق.
- يصفى الخليط جيدا ثم نضعه فى الكبة ونخلط جيدا حتى يصبح خليط ناعم ويتبل بالملح والفلفل.
- يفرغ فى طبق التقديم ويوزع فوقها القشطة وتزين بالبصل الأخضر ثم تقدم بالهنا والشفا.
