طريقة عمل كشرى للشيف شربيني

نقدم لكم طريقة عمل كشرى بخطوات الشيف شربينى مقدم برنامج الشيف.

المقادير:
أرز
شعرية
مكرونة اسباجيتى مسلوقة مكرونة
مكرونة مقصوصة مسلوقة
حمص مسلوق
عدس مسلوق
بصل
ثوم
شطة
كمون
دقيق
ليمون
طماطم
خل
ملح
فلفل أسود
زيت ذرة

طريقة التحضير
* تحمر الشعرية فى الزيت ثم يضاف الأرز والملح ثم يضاف الماء ويترك لينضج
* يقطع البصل شرائح ويقلب مع الملح ثم الدقيق ويقلى فى الزيت
* يفرم البصل والثوم ويشوح الخليط فى الزيت ثم تفرم الطماطم وتضاف مع مكعب مرقة
* يضاف الملح والفلفل والماء وتقلب وتترك حتى تمام النضج ويمكن اضافة شطة لجزء من الصلصة
* يشوح الثوم فى الزيت على النار ثم يضاف الخل والكمون ومكعب مرقة والملح والفلفل وعصير الليمون والخل للحصول على الدقة
* يضاف الكمون والتوابل وملح وزيت لخليط المكرونة ثم يضاف خليط المكرونة للأرز
* يضاف العدس المسلوق والحمص المسلوق والبصل المحمر
* يقدم الكشرى مع الصلصة والصلصة الحارة والدقة