EN
نقدم لكم طريقة عمل سلاطة الجمبري اليابانية بخطوات الشيف شربيني.
المقادير:
جمبري
خيار
جزر
ثوم
كمون
ليمون
فلفل ألوان
أفوكادو
سمسم
مايونيز
خل
زيت زيتون
سكر
ملح
فلفل
طريقة التحضير:
* في طاسة على النار ضعي قليل من الماء مع رشة ملح وعصير نصف ليمونة ومعهما شريحتين بصل وجزر والجمبري لسلقه.
* قشري الخيار والجزر.
* لعمل الصوص اخلطي الكاتشاب مع المايونيز وقليل من عصير البرتقال ثم اضيفي الفلفل الألوان المفروم ناعما.
* ضيفي الجمبري المسلوق وفصين ثوم مفرومين ناعم وعصير الليمون وملح وفلفل وزيت زيتون.
* ثم قشري الأفوكادوا وقطعيه قطعا صغيرة ثم اضيفيه للسلطة وقدميها.
