3 خطوات لعمل عجينة "بروفيترول " ناجحة

حضرت الشيف "نرمين هنو" طريقة احترافية لتحضير بروفيترول الشيكولاتة، وكشفت في برنامج زي السكر عن بعض الأسرار التي تجعل عجينة الشو ممتازة، فتعرفي عليها:

1- التقليب المستمر حتى تذوب الزبدة في اللبن على النار.

2- يطبخ الدقيق على النار حتى نتخلص من البخار ولكي لا تصبح العجينة سائلة.

3- بعد إضافة الدقيق يقلب سريعًا حتى يصبح متجانس.