حضرى تشيكن الاكييف للشيف الشربينى

نقدم لكم طريقة تحضير تشيكن الاكييف من مطبخ الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف.
المقادير
صدور دجاج
بصل
ثوم
جبنة مبشورة
ليمون
مستردة
أعشاب
دقيق
بيض
لبن
بقسماط
انشوجة
كزبرة
ملح
فلفل اسود
زبدة
بطاطس شيبس للتقديم
طريقة التحضير
* تقدم بالهنا مع الكزبره الخضراء والبطاطس المحمرة
* توضع المكونات في ورق فويل وتلف على هيئة اسطوانه وتدخل الفريزر لتتماسك
* تفرد صدور الدجاج باستخدام مطرقة اللحم حتى تصبح جاهزة للحشو
* تحشى بخليط الزبدة مع الجبنه المبشوره والأنشوجه
* نضيف المستردة وتلف ثم تتبل بالدقيق
* يخلط البيض واللبن مع ملح وفلفل تغمس به لفائف الدجاج
* ترفع الدجاج في البقسماط ثم تحمر في زيت غزير ساخن