طريقة عمل البرجر بالفول الصويا للشيف نجلاء الشرشابي

تعلمي طريقة عمل البرجر بالفول الصويا وقدميها لأولادك بخطوات من الشيف نجلاء الشرشابي والذي قدمته علي سي بي سي سفرة..المقادير:
كيلو لحمة مفرومة
كوب فول صويا
بصلة كبيرة
ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
قرفة ناعمة
زنجبيل بوردة
بابريكا
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة لون طعام أحمر
ثوم بودرة
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير:
* تفرم البصلة جيدًا فى الكبة ثم يضاف الملح وتقلب ثم تصفى البصلة من الماء

* تخلط اللحمة مع القرفة والزنجبيل والبابريكا ثم يضاف الدقيق والبصل المفروم المصفى والفلفل الأسود والملح

* يخلط لون طعام مع ماء البصل ثم يضاف لخليط الماء فول الصويا وينقع

* يضاف خليط الجيلاتين لخليط فول الصويا ويقلب الخليط

* يضاف خليط فول الصويا لخليط اللحمة المفرومة ويفرم فى الكبة

* تشكل أقراص وترص بين أكياس بلاستيك ثم يحفظ البرجر فى الفريزر ويستخدم وهو مجمد.