سفرتك اليوم.. رول الدجاج المحشي خضار و مكرونة بالبينك صوص.. والحلو: براونيز سحرى

تقديم وجبة طعام شهية ومغذية من أكثر الأشياء التى تؤرق ربة المنزل، لذا نعرض لكِ اليوم طريقة تحضير 3 أكلات شهية ولذيذة يمكن أن تنال إعجاب أفراد أسرتك.

الطبق الرئيسى

رول الدجاج المحشي خضار "الشيف شربيني"

المقادير:
صدور الدجاج
بسلة
بطاطس
زنجبيل مفروم
ثوم
بهارات
ملح
مرقة
ديمي جلاس
دقيق
زيت زيتون
زبدة
ملح- فلفل أسود

طريقة التحضير:

* ضعي زبدة في طاسة على النار، اضيفي اليها البصل والثوم والزنجبيل السابق فرمهم سويا، ومكعب مرقة وقلبيه جيدا
* ثم اضيفي البسلة والبطاطس المبشورة والبهارات
* افردي الصدور على كيس بلاستيكي واستخدمي مطرقة اللحم لفردها جيدا لتصبح رقيقة وقابلة للحشو
* احشيها بالحشو المجهز وضعيها في صينية فرن، صبي عليها قليل من الزيت، وادخليها الفرن
* في طاسة ضعي قطعة زبدة مع ملعقة دقيق وملعقتين ديمي جلاس واتركيهم على النار حتى يصبح لديكي صوص بني
* ابشري البطاطس شرائح رفيعة جدا، واقليها في زيت غزير ساخن، لاستخدمها لتقديم لفائف الدجاج، وقدميها ساخنة


الطبق الجانبى:
مكرونة بالببينك صوص "سالى فؤاد"

المقادير
كيس مكرونة مسلوق و مقلب في ملعقة زيت
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
مشروم
صدور دجاج مكعبات مطهية
ملعقة كبيرة دقيق
مرقة حسب الاحتياج
كوب كريمة لباني
2 ملعقة كبيرة صلصة
ملح فلفل أسود
بقدونس

طريقة التحضير
* يشوح المشروم في ملعقة زبدة ثم يضاف الثوم ويشوح ثم تضاف الصلصة
* توضع ملعقة زبدة في وسط الطاسة ثم يضاف الدقيق ويشوح ثم تضاف المرقة تدريجيًا مع التقليب
* تضاف صدور الدجاج ثم الكريمة وملح وفلفل ثم تضاف المكرونة وتقلب ثم تقدم مزينة بالبقدونس

الحلو:
البراونيز السحري "غادة التلي"

المقادير
110 جرام دقيق
30 جرام كاكاو
50 مل لبن
50 جرام شوكليت شيبس
80 جرام عين جمل
4 بيض مفصول
125 جرام سكر
125 جرام زبدة
ملعقة كبيرة ماء
فانيليا

طريقة التحضير
* يخفق بياض البيض بالمضرب كهربائي ثم يضاف السكر ويستمر الخفق لعمل مارينج
* يخفق الصفار جيدا ويضاف إليه زبدة وفانيليا ثم يضاف الدقيق مع الكاكاو ثم يضاف اللبن
* يضاف المارينج إلى خليط الكيك ويقلب بالمعلقة
* يفرد عين الجمل والشوكليت شيبس في قالب كيك مربع به ورقة زبدة
* يصب الخليط ثم يدخل الفرن ساخنا حتى ينضج ويقطع ويقدم