سفرتك اليوم .. شيش طاووق وأرز بسمتى بالمشروم.. والحلو: بغاشة

تبحث ربة الأسرة عن أفكار جديدة تقدم بها الطعام لتجدد شهية أسرتها وتشجعهم على تناوله وفى نفس الوقت تحرص على التنوع فى العناصر الغذائية المختلفة.

نقدم لك اليوم طريقة تحضير 3 أكلات شهية يمكنك إعدادها فى المنزل بتكلفة متوسطة.

الطبق الرئيسى :
شيش طاووق "غادة التلى"

لمقادير:
كيلو صدور دجاج مقطع
كوب زبادي
ثوم
ملعقه كبيره كاري بودرة
ملعقه صغيره صلصة طماطم
ملعقه صغيره زنجبيل
ملعقه صغيرة عصير ليمون

ملعقه كبيرة زيت
طماطم
فلفل ألوان
بصل
ملح فلفل أسود
قطعة فحم
طريقة التحضير
* ضعي الزبادي في وعاء ثم ضيفي الزيت و الكاري و الجنزبيل و ثوم و صلصة الطماطم وقلبيهم جيدا.
* تبلي الدجاج بالتتبيلة ثم ضعيهم في الاسياخ الخشبية مع البصل والفلفل الالوان و الطماطم.
* ضعيهم في صنية الفرن واتركيها لتنضج .
* بعد النضج اشعلي الفحمة واطفئيها بالزيت.
وضعيها داخل الصنية وغطيها بالفويل للتتشرب من الرائحة وقدميها ساخنة.

الطبق الجانبى:
أرز بسمتى بالمشروم"سالى فؤاد "

المقادير:
2 كوب أرز بسمتي غير مغسول
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة كبيرة كركم أو أكثر
ملح فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة زبدة
مرقة حسب الاحتياج
5 كوب مشروم
بصل أخضر
طريقة التحضير
* يشوح الأرز في ملعقة زيت ومكعب زبدة ثم يضاف الكركم والكاري.
* يشوح المشروم في وعاء أخر مع ملعقة زيت ومكعب زبدة وملح وفلفل أسود .
* تضاف المرقة للأرز والملح والفلفل وجزء من المشروم ويترك حتى يغلي ثم يترك على نار هادئة مغطى حتى تمام النضج.
* يزين بالبصل الأخضر وباقي المشروم ثم يقدم.

الحلو:
بغاشة لـ"غادة التلى"

المقادير:
1 و نصف كوب دقيق
فانيلا
ملعقة كبيرة سمنة
بيضة
شربات
فستق
طريقة التحضير:
* في العجانة اخلطي الدقيق مع الفانيلا ثم ضيفي السمنة والبيضة.
* افردي العجينة بالدقيق ثم شكليها بالقطاعات حسب الرغبة.
* اقليها في الزيت ثم ضعيها في الشربات وزينيها بالفسدق وقدميها.