كوسة بالبشاميل على طريقة أميرة شنب

لمحبي الكوسة، نقدم لكم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بخطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج "أميرة في المطبخ" على قناة "سى بى سى سفرة".

المقادير:
2 كوب بشاميل
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
ملح وفلفل

طريقة التحضير
أولا العصاج
* نضع الزبدة والزيت واللحم المفروم في طاسة على النار مع لورا وحبهان وملح وفلفل وقرفة وجوزة الطيب.
* بمجرد أن تبدأ في النضوج يضاف إليها البصل المفروم.

ثانيا الكوسة
* تشوح الكوسة مع الزبدة والنعناع المجفف والثوم المفروم حتى يصفر لونها ثم ترفع من على النار.

البشاميل
* يوضع اللبن البارد في حلة مع قرفة وجوزة الطيب وملح وفلفل ودقيق ومكعب زبدة.
* في طاجن الفرن توضع نصف كمية الكوسا وعليها العصاج ثم بقية الكوسة.
* بمجرد أن يثقل الباشميل يصب على الكوسا في الطاجن.
*يوضع الطاجن في فرن ساخن حتى يحمر وجهه ويقدم بالهنا والشفاء.