EN 
تقدّم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير قرص طرية تناسب الفطار
المقادير :
كيلو دقيق نصف كوب زيت نصف كوب سمنة
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية باكو بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة شمر حبوب
2 ملعقة كبيرة ينسون حبوب
رايب للعجن .
طريقة التحضير:
* يخلط الدقيق والشمر الينسون والخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر ثم يضاف الزيت والسمنة
* يضاف الرايب ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة وتغطى العجينة وتترك لتتخمر
* تقطع كرات وتبطط باليد ثم تخرم بالشوكة وتترك لمدة ربع ساعة تتخمر
* توضع في الفرن حتى تمام النضج ثم تقدم
