EN
مع إقتراب شهر رمضان الكريم ، يتردد العديد من المواطنين علي "السرجة" التي تعد من أهم المحلات في المناطق الشعبية بجانب محلات العطارة، لشراء احتياجاتهم من السلع التى تباع بشكل سائل مثل الطحينة والعسل وغيرها.
كاميرا صدي البلد ، رصدت أسعار منتجات السرجة من داخل أشهر المحلات وأقدمها بميدان الجيزة ، ومدي إقبال المواطنين عليها قبل أيام من شهر رمضان الكريم .
يقول الحاج علاء الدين ، الذي ورث العمل بهذة المهنة عن والده : ان كلمة " سرجة " مصطلح جاء من سرج الزيت قديما ، ولكن مع تطور الزمن اختفت مهنة السرج وأصبح محل بيع الزيوت الحارة والطحينة والعسل يحمل اسم "سرجة " ، مشيرا إلى أن هذه المهنة موجودة بمصر منذ عقود من الزمن وكان يلقب المنتجات الموجودة بها ب"طعام الغلابة" نظرا لانخفاض سعره .
وتابع ، أنه لم يعد هناك إقبال على الطحينة والعسل والحلاوة الطحينية والزيوت المصنوعة والمعبّأة يدويًا بعد انتشار العبوات الجاهزة محكمة الغلق، خصوصًا أن الأسعار اصبحت متقاربة بسبب انخفاض زراعة السمسم في مصر بالإضافة إلي ارتفاع اسعار صناعة العسل الأسود .
وأشار إلى أن محلات "السرجة " أنخفضت نظرا لانخفاض الإقبال علي المنتجات المباعة بها ، ولكن هناك العديد من الزبائن مازالوا يفضلون التعامل مع السرجة ، بدلا من شراء العبوات المغلقة نظرا لكونها أكثر جودة وأقل سعرا .
وعن الأسعار أوضح أن سعر العسل الأسود ارتفع مقارنا بالاعوام السابقة حيث وصل سعر الكيلو لـ16 جنيها ، أما عن الطحينة فوصل سعر الكيلو ل36 جنيها.
