حضري إوز بالزعفران مع أرز بالشوفان بطريقة الشيف شربيني

نقدم لكم طريقة عمل إوز بالزعفران مع أرز بالشوفان بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج "الشيف" على قناة سى بى سى سفرة.

المقادير
وز
بصل
جزر
كرفس
ثوم
بودرة زعفران
ليمون
ينسون
حبهان
فلفل أسود صحيح
قرنفل
كراوية
كزبرة جافة
ملح – فلفل

"الأرز"
أرز بسمتى
شوفان
زبدة
ماء ورد
ماء
مرقة
صنوبر

طريقة التحضير:
* اسلقى الإوز مع البوكيه جارنيه ( البصل والجزر والكرفس وحبهان وورق لورا والقرفة وفلفل أسود ).
* أضيفى الملح والزيت للوز بعد سلقه.
* أدخلى الإوز الفرن.
* ضعى الزبدة على النار مع الكراوية والينسون.
* شوحى الثوم مع الكراوية والينسون.
* أضيفى البصل وليمونة بقشرها مفرومين للثوم.
* أضيفى الأرز البسمتى.
* أسقى الأرز بالشوربة المصفاه من البوكيه جارنيه.
* أضيفى الماء والملح والكزبرة الجافة وبودرة الزعفران.
* إضيفى الشوفان للأرز.
* ضعى الشوفان والأرز فى طبق التقديم والأوز فوقه.
* أضيفى الصنوبر المحمص على الوجه.
* زينى الطبق بالفلفل الألوان.