طريقة عمل زلابية البرتقال مع نجلاء الشرشابي

تعد الزلابية من أجمل الحلويات التى نتناولها فى أى وقت فهى لا تحتاج لمشقة فى تحضيرها وتكلفتها زهيدة جدا، حيث إنها أكلة مميزة بكل المقاييس وفى السنوات الأخيرة ظهرت أفكار متعددة لطريقة عمل الزلابية منها زلابية البرتقال.

نقدم لكم طريقة عمل زلابية البرتقال بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج "على قد الإيد" على قناة "سى بى سى سفرة".

مقادير زلابية البرتقال:
3 كوب دقيق
ربع كوب نشا
ملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب عصير برتقال
ملعقة كبيرة بشر برتقال
2 ملعقة كبيرة
زيت
نصف ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
جوز هند
زيت
الشربات
2 كوب سكر
كوب ماء
كوب عصير برتقال
عصير نصف ليمونة

طريقة تحضير زلابية البرتقال:
* إخلطى الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والنشا.
* أضيفى بشر البرتقال والزيت عصير البرتقال والماء حتى تحصلى على عجينة سائلة غليظة القوام.
* اتركي العجينة لتتخمر ثم قلبى العجينة برفق ثم قطعيها بملعقة مبللة بالماء وإقليها فى الزيت.
* ضعى الزلابية الساخنة فى الشربات البارد ورشى الزلابية بجوز الهند وقدميها.

طريقة عمل شربات زلابية البرتقال:
* ضعى على النار الماء وعصير البرتقال والسكر وعصير نصف الليمونة.
* إتركى الخليط حتى يغلى ويغلظ القوام.