طريقة تحضير الملوخية بالصلصة اللذيذة

لا نعرف في الغلب إلا طريقة أو طريقتين لعمل الملوخية، ولكن الكثير من الطرق التي يمكن أن تتميزي فيها في عمل الملوخية، وإليكم أحد هذه الطرق، والتي يمكن أن تضيف مذاقا لذيذا وشهيا بالنسبة لعائلتك، لذا قامت الشيف نونا في برنامجها البلدي يوكل بعمل طريقة تحضير الملوخية بالصلصة بطريقة لذيذة، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

مقادير طريقة تحضير الملوخية بالصلصة:

ربع كيلو ملوخية جافة
3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة صلصة
شوربة
زبدة
لاورا بودر
حبهان بودر
ملعقة كبيرة كزبرة جافة

طريقة تحضير الملوخية بالصلصة:

1- نأتي الملوخية الجافة من عند العطار، و نطحنها فى الخلاط ثم نقوم بنخلها مرة واثنين وثلاثة حتى تصبح لدينا ملوخية بودر ناعمة بدون أى قش.

2- نضع حلة على النار ونضع المرقة بمقدار قليل ويمكن زيادته تدريجيا حتى نصل للقوام المطلوب ثم نضع عليها ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، ونضع الحبهان البودر واللاورا بودر، ونضع جزء من الزبدة وعليهم ملعقة صلصة الطماطم ونعطيهم غلوة على النار ثم ننزل بالملوخية تدريجيا ونقلبها ونظبط القوام ثم نرفعها من على النار.

3- نبدأ بتحضير طشة الملوخية، حيث نضع طاسة على النار ونضع الزبدة ومعها زيت وننزل بالثوم وعندما يصل الثوم اللون الذهبى ننزل بالكزبرة الجافة حتى يصبح لونها ذهبى داكن ثم نطش بهم الملوخية وتقدم..