كبد وقوانص على طريقة الشيف نادية سرحان

نقدم لكم طريقة عمل كبد وقوانص بخطوات الشيف نادية سرحان مقدمة برنامج مغربيات على قناة سى بى سى سفرة.

مكونات الكبد والقوانص:
قوانص
كبدة
كركم
ليمون مخلل
خل
كزبرة خضراء مفرومة
بقدونس مفروم
ملح فلفل أسود
بصل حلقات

طريقة عمل الكبد والقوانص:
* ضعي البصل الحلقات مع ليمون مخلل مقطع في طاسة بها زيت على النار
* ضيفي القوانص مع ملح وفلفل أبيض ثم ضيفي الكركم واستمري في التقليب ثم ضيفي الكبدة ورشة خل
* ضيفي الكزبرة والبقدونس ثم ضيفي قليل من الماء واتركيها لتنضج على نار هادئة