طريقة عمل شوربة الخضراوات بالزنجبيل

شوربة الخضراوات بالزنجبيل من الشوربات الساخنة المغذية والمفيدة في الشتاء .
المقادير :
• حزمة بقدونس
• عودين من الكرفس
• طماطم
• فاصوليا
• 7 جزرات
• شعيرية
• زبدة
• زنجبيل
• زعفران
• ملح " حسب الرغبة "
• فلفل " حسب الرغبة "
• لحم الدجاج أو الضأن
• 4 حبات بطاطس
• 3 حبات بصل
الطريقة :
1. يسلق اللحم المقطع أو الدجاج المقطع في الماء مع البصل المقطع إلى قطع صغيرة
2. والزبد والزعفران والزنجبيل والملح والفلفل لمده نصف ساعة .
3. قشري الجزر والبطاطس إلى حلقات صغيرة وتضاف إلى اللحم ثم تقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيره وتضاف للشوربة .
4. يضاف البقدونس وبعد الإنتهاء من الطهي تضاف الشعيرية إليها وتقدم .