إذا كنتي تكرهينه.. 4 خطوات لإخفاء طعم البصل في الأكل

البصل من أهم مكونات الطعام التي تعطي نكهة مميزة له، ولكنه يمثل مشكلة للكثيرين الذين لا يتقبلون تناوله أو ظهوره فيه، وهو ما يعد مأزقًا خطيرا بين الحفاظ على الوصفة بمكوناتها الضرورية ومحاولة تجنب ظهور البصل، لذلك نقدم لك حلا لهذه المشكلة في 4 خطوات لإخفاء ملامح البصل في الأكل تمامًا، وفقا لما ذكره موقع wikihow.

التقطيع
أول خطوة لإخفاء ملامح البصل تمامًا في الأكل هي مرحلة التقطيع، حيث يفضل تقطيعه قطع صغيرة جدًا أو ربما فرمه جيدًا قبل إضافته لباقي مكونات الطعام وهو ما يساعد على تسويته سريعًا وذوبانه مع باقي المكونات.

التوقيت
بعد التأكد من فرم البصل تمامًا يجب وضعه في بداية مرحلة الطهي مع باقي المكونات، لأن خلطه معها في البداية يسرع تسويته واختفاءه خلال نضج الطعام كله.

التسوية
ترك الطعام لتسويته لفترة أطول يساعد على إخفاء البصل في الأكل لأن ذلك يزيد طراوة البصل بعد طهيه، وكلما تعرض لمزيد من الحرارة يذوب أكثر وهو المطلوب.

الاستبدال
من الممكن استبدال البصل الكامل بإضافة البصل البودر حيث يقوم بنفس الوظيفة وربما تقل نكهته قليلا عن البصل العادي ولكن على الأقل تضمن تواجده وإضافته لباقي المكونات .