EN
الرنجة تتربع على عرش أكلات شم النسيم .. 10 فوائد صحية للجسم عقب تناولها .. ومتى تشكل خطورة على الإنسان .. وأبرز الأضرار المتوقعة
- الرنجة تحمى من الأنيميا وتقوى الذاكرة
- الرنجة تحارب التوتر ومشاكل الأعصاب
- متى تشكل الرنجة خطورة على الصحة
- نصائح تمكننا من الوقاية من الأضرار
تعد الرنجة من أكثر أكلات شم النسيم انتشارا بين المصريين حيث أنها تتميز بمذاق جيد ورائحة مقبولة مقارنة بالفسيخ ونسبة الإصابة بالتسمم عقب تناولها قليلة جدا فضلا عن انخفاض سعرها لذا نلاحظ انها من أكثر الأكلات التى يقبل عليها المصريون فى شم النسيم.
ومن الناحية الصحية والغذائية نجد الرنجة سلاح ذو حدين حيث تحتوى على كم كبير من الفوائد للجسم وتساعد فى الوقاية من بعض الأمراض وفى نفس الوقت نجد أنها تتسبب فى الإصابة بعدة مشاكل صحية .. فما أهم الفوائد؟ وأبرز الأضرار؟ وكيف نتجنب الإصابة بمخاطرها؟
فوائد الرنجة
قال الدكتور سعيد متولى، استشاري التغذية العلاجية، إن الرنجة من الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية والأحماض الأمينية المهمة لكثير من العمليات الحيوية التى يقوم بها الجسم ويحسن أدائها ويحميها من الإصابة بالأمراض.
وأضاف "سعيد" فى تصريحات خاصة لـ "صدى البلد"، أن سمك الرنجة يمد جسم الإنسان بـ 10 فوائد صحية لجسم الانسان:
- تقوي الذاكرة وتزيد التركيز والانتباه.
- تحمى من الإصابة بمرض السرطان.
- تحمى من الإصابة بالأنيميا.
- تقوي الأعصاب مما يقلل التوتر والقلق .
- تمنع حدوث تجلط الدم.
- تمنع هبوط الدورة الدموية وانخفاض الضغط.
- تساعد على تقوية عضلة القلب.
- تحسن عملية الهضم وامتصاص الطعام مما يفيد أجهزة الجسم بالكامل.
- تساعد على الوقاية من الأمراض لأنه يرفع كفاءة الجهاز المناعى.
- تحتوى على الكرياتين مما يساعد على بناء عضلات الجسم ويزيد حيوية الجسم.
أضرار تناول الرنجة
قال دكتور أحمد صبري استشاري السمنة والتغذية العلاجية، أن أى طعام له فوائد وأضرار تختلف من إنسان لآخر حسب طبيعة جسمه وهذا ينطبق بالتأكيد على الرنجة المملح حيث تضر بعض المرضى وتؤثر على صحتهم بالسلب فضلا عن ان فى بعض الأحيان تضر الأصحاء خاصة اذا كانت من مصدر غير موثوق، وأهم الأضرار:
-تصيب بعض الأفراد بالحساسية.
- تضر لمرضى السكر.
- تضر صحة مرضى الكبد.
-تحتوي الأسماك المدخنة على مواد خطيرة من بينها النترات.
- الأسماك النية تصيب بالسرطان علي المدى البعيد.
- التسمم حال شراءه من مصدر غير موثوق.
- تضر المصابين بارتفاع ضغط الدم.
متى تكون الرنجة خطر
أوضح دكتور سعيد متولى أن الأضرار التي قد تصيب الإنسان عند تناول الرنجة يرجع إلى الاستخدام الخاطئ لهذا النوع من السمك كالإسراف فى الكمية التى نتناولها أو شرائها من أماكن غير مضمونة، وإذا تجنبنا هذه الأخطاء سوف نتمكن من الاستمتاع بمذاق وفوائد الرنجة الرائعة.
نصائح لتجنب الأضرار
وأكد "صبرى" على ضرورة تناول الأطعمة التى تساعد على تحسين الهضم وتقوية المناعة وطرد السموم بجانب الفسيخ والرنجة أهمها البصل الأخضر، والجرجير، والبقدونس، والطماطم و الخيار والليمون ، وعدم النوم عقب تناولها مباشرة.
