EN 
بـ فرخة واحدة .. قائمة طعام تكفي 6 أفراد
أوضح أحمد على، الشيف بأحد فنادق اليونان الكبرى، أن التوفير فى الطعام فن خلال شهر رمضان، ولا يتقصر فقط على إعادة تدوير الطعام، وصنع اصناف عديدة من الطعام المتبقى بل أيضا إعداد أصناف متنوعة بكميات بسيطة من الطعام أو من نوع طعام واحد.
وعرض "على" فى تصريحات خاصة لـ "صدى البلد" طريقة عمل سفره متكاملة من دجاجة واحدة، فمثلا أوراك الدجاج يصنع منها بفتيك شهي ولذيذ ونضيف له الخبز المتوفر لدينا من اليوم السابق مع إضافه البصل والبهارات يصبح طبق لذيذ وشهى، وصدر دجاجة يقطع لقطع صغيرة ويصنع منه صينية لازانية مع إضافة الفلفل الألوان والكريمة والتوابل، أو عمل مكرونة بشاميل، وصينية بطاطس بالهياكل والأجنحة، فضلا عن الشوربة ويمكن إضافة بعض الخضار له.
وأكد أن الأصناف السابقة تمكننا من إعداد مائدة شهية متنوعة تكفى لعدد 6 أفراد فى أعمار متوسطة، وتكفى لعدد أكبر إذا كان من بينهم أطفال وفى نفس الوقت تحتوى على كل العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم.
