هنتعشى إيه سمبوسك بالجمبرى الحلو كنافة بالشوكولاتة

هناكل إيه على الفطار ؟ .. من أكثر الأسئلة التى تشغل بال كثير من النساء في شهر رمضان، فهي تبحث دائمًا عن سفرة مميزة ذات أطباق شهية، وفي نفس الوقت تحتوي على قيمة غذائية عالية تمد الجسم باحتياجاته اللازمة ليتمكن من مواصلة الصيام.

ويقدم "صدى البلد"، يوميًا قائمة من الأكلات الشهية التي تناسب مختلف الأذواق تتنوع بين الشرقى والغربى وأفضل طرق طهيها وإعدادها فى المنزل.

ونقترح قائمة لمائدة الغداء شهية تتكون من طبق رئيسي وطبق جانبي وحلو شرقى بوصفات رائعة لأشهر خبراء الطهي.


الطبق الرئيسى
كشك بالجمبرى لـ رانيا الجزار

مقادير كشك بالجمبرى:
نصف كيلو جمبرى وسط مقشر
2 بصلة مفرومة ناعم
ثوم مفروم
2 ثمرة فلفل أخضر حار شرائح
4 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
نعناع جاف
زيت
ماء
ملح وفلفل أسود

طريقة عمل كشك بالجمبرى :
* شوحى البصل المفروم قى الزيت على النار
* أضيفى الثوم المفروم ثم الجمبرى وقلبى
* أضيفى الماء وإتركى الخليط يغلى
* أضيفى الملح والفلفل الأسود
* أضيفى شرائح الفلفل الحار
* إخلطى الدقيق مع الخميرة والماء الساخن وإتركيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفيه وقلبى
* شوحى البصل المفروم فى الزيت على النار ثم ضعيه على ورق مطبخ
* أضيفى النعناع الجاف لزيت تشويح البصل
* أغرفى الكشك وضعى على الوجة البصل المقلى ثم النعناع بالزيت وزينيه بحبات الجمبرى

الطبق الجانبى:
سبموسك بالجمبرى لـ غادة جميل

مقادير سمبوسك بالجمبرى:
سمبوسك
جمبري صغير
جبنة موتزاريلا
ثوم
كمون
صلصة طماطم
ليمون
زبدة

طريقة عمل سمبوسك بالجمبرى:
* شوحي الجمبري في الزبدة ثم ضيفي الثوم والكمون وشوحيهما
* ضيفي الصلصة واتركيها تسبك على النار ثم ارفعيه من على النار ثم ضيفى الموتزاريلا وقلبى
* احشي بها السمبوسك ثم اقليها وقدميها ساخنة.

لحلو:
كنافة بالشيكولاتة لنجلاء الشرشابى.
المقادير
1 كيلو كنافة
1 كوب شيكولاته نوتيلا
1 كوب زبدة سائلة
1 كوب سكر بودرة
2 كوب عسل كنافة

طريقة عمل كنافة بالشيكولاتة:
* قطعى الكنافة قطع صغيرة
* ضعى الزبدة السائلة والسكر البودرة على الكنافة وإفركيها جيدا.
* قومى بعمل الشيكولاته النوتيلا بخلط اللبن والزيت والكاكاو والسكر البودرة فى الخلاط واحفظيها بالثلاجة.
* ضعى جزء من الكنافة فى قاع الصينية ثم ضعى الشيكولاته ثم باقى الكنافة وادخليها الفرن حتى الاحمرار.
* إسقى الكنافة بالعسل بعد خروجها من الفرن.
* تقدم فور الإنتهاء من إعدادها.