AdvertisementS
AdvertisementS

ﻣﻮﻗﻊ ﺻﺪﻱ اﻟﺒﻠﺪ

صدى البلد
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمد صبري
hedad
AdvertisementS
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
Advertisements

دورات تدريبية للعاملين بالمطاعم السياحية في جنوب سيناء عن سلامة الغذاء

الخميس 13/فبراير/2020 - 01:19 م
المنشآت السياحية
المنشآت السياحية
Advertisements
محمد الاسكندرانى
أعلن عادل المصرى، رئيس مجلس إدارة غرفة المنشآت السياحية، الاتفاق مع اللواء الوزير خالد فودة محافظ جنوب سيناء على إقامة دورات تدريبية لجميع المطاعم السياحية أو الخاضعة لإشراف المحليات بالمحافظة، تتناول سلامة الغذاء والأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء والإجراءات الاشتراطية لسلامة الغذاء وصولًا إلى شرح مستفيض عن نظام "الهاسب" وهو تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة ونظم التمييز والتتبع والسحب والاستدعاء كذلك متطلبات نظم إدارة سلامة الغذاء.

وقال المصرى، إن هذا الاتفاق تم خلال اللقاء الذى جمعه اليوم، الخميس، مع اللواء الوزير خالد فودة محافظ جنوب سيناء بمكتب المحافظة بالقاهرة، والذى تم بناء على الجهود والتنسيق من الدكتور خالد العنانى وزير السياحة والآثار وفى إطار دعم وزارة السياحة وغرفة المنشآت السياحية للارتقاء بمستوى الخدمات السياحية بمختلف أنواعها للوافدين ورواد المطاعم والكافتيريات السياحية.

وأضاف رئيس غرفة المنشآت السياحية، أن اللقاء مع اللواء الوزير خالد فودة محافظ جنوب سيناء تطرق إلى تحقيق المزيد من التعاون بين الغرفة والمحافظة بما يضمن سلامة وأمان الغذاء المقدم  للسائحين، وذلك عبر تنظيم وإقامة العديد من ورش العمل والدورات التوعوية والتدريبية للمديرين وللعاملين بالمطاعم بجميع أنحاء المحافظة خاصة والتى تستعرض إحكام الرقابة على كل المنشآت ذات العلاقة بالقطاع الغذائى "السياحى، والشعبى"، الأمر الذى يكفل الحفاظ على صحة وسلامة المستهلك المصرى والأجنبى، وتحقيق متطلبات سلامة الغذاء، من خلال وضع وتطبيق القواعد الملزمة لسلامة الغذاء وفقًا للمعايير الدولية المعمول بها وحفاظًا على سمعة مصر السياحية حال وقوع أى حالة تسمم غذائى نتيجة لعدم اتباع الطرق السليمة فى حفظ الغذاء فى جميع مراحله من الإعداد والتجهيز والتقديم.

وأعرب عادل المصرى، عن تقديره لمحافظ جنوب سيناء، وثمن على جهوده الدءوبة للعمل على جذب المزيد من السائحين إلى جنوب سيناء وحرصه على حضور المعارض والبورصات السياحة الدولية للترويج لمحافظة جنوب سيناء ، وكذلك تحركاته فى الأسواق الأخرى المستهدفة وتوقيعه العديد من بروتوكولات التعاون مع المدن السياحية العالمية للتآخي بما يضمن استمرار تدفق الحركة الوافدة للمحافظة.

وأشار رئيس غرفة المنشآت السياحية، إلى الفترة المقبلة ستشهد تحقيق المزيد من التعاون والتنسيق مع العديد من السادة المحافظين وخاصة المحافظات السياحية وفى ضوء مساعى الغرفة لمد انتشار خدماتها لتصل إلى كل المطاعم سواء السياحية بالغرفة أو الشعبية فى المحافظات المختلفة، بالارتقاء بمستوى الخدمات الغذائية المقدمة من قبل هذه المنشآت، والتى من شأنها التأكيد على ثقة الوافدين والمصريين على جودة الخدمات المقدمة لها فى جميع المجالات والأنشطة السياحية المتنوعة وإنها لن تقل عن مثيلاتها فى الدول المتقدمة سياحيًا.
Advertisements
AdvertisementS